¿Realmente debería utilizar un aireador de vino? Algunos expertos dicen que sí

Jul 27, 2023

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Como persona que vive en un apartamento pequeño con una cocina diminuta, no soy de coleccionar utensilios o aparatos de cocina; solo tenemos espacio para lo esencial. Pero cuando fui a casa de mis padres y noté que usaban un pequeño aparato para airear sus vinos, quedé intrigado. Siempre escéptico, lo probé varias veces durante mi visita y me sorprendió mucho darme cuenta de que podía probar los resultados.

No soy un aficionado al vino (simplemente un fanático), pero definitivamente noté una diferencia cuando usé el aireador de vino Vintorio en casa de mis padres. El vino tenía un sabor más suave y menos ácido. No puedo dejar de elogiarlo, especialmente desde que descubrí el precio relativamente asequible. ¿Un elegante accesorio para vino por menos de 17 dólares? Cuenta conmigo.

Para saber exactamente cómo funciona un aireador y si en realidad es una herramienta legítima para el vino, consulté a un par de expertos. La escritora de comida y vino Nicole Kliest le dijo al HuffPost que hay dos tipos de dispositivos aireadores: uno que puedes conectar a tu botella, como el Vinotorio, o uno independiente en el que viertes el vino. El proceso de aireación funciona cuando el vino pasa a través del dispositivo y se mezcla con una cantidad controlada de aire a lo largo del camino. "Aumentar la exposición del vino (recién abierto) al oxígeno puede ayudar a resaltar los aromas y sabores que ya existen en el vino", explicó.

Denise Barker, sumiller, agregó que cuando la herramienta introduce oxígeno rápidamente, también puede ayudar a que los taninos sean más suaves, disminuir los olores a azufre y también suavizar los sabores fuertes. Usar un aireador puede ayudar a mejorar “la perceptibilidad de los aromáticos y la sensación en la boca para beber más fácilmente”, dijo.

Kliest también nos recordó que siempre es una buena idea controlar sus expectativas sobre lo que el aireador es capaz de hacer, afirmando que "no va a transformar un pinot grigio fallido de $ 8 en un pinot gris exuberante y aromático". Pero cree que "definitivamente es útil para aquellas cosechas más jóvenes que podrían beneficiarse de suavizar los taninos". Un aireador también resulta útil para cualquiera que quiera experimentar y aprender más sobre el vino. "Puede resultar esclarecedor servir un poco con un aireador y un poco sin aireador y ver qué diferencias puede detectar su paladar al probarlos uno al lado del otro".

Es importante tener en cuenta que no todos los vinos deben airearse; esto podría aplanar las burbujas en un vino espumoso como el champán, por ejemplo. Kliest también evita verter botellas viejas a través de un aireador, “porque es probable que queden sedimentos y puedan obstruir el dispositivo. Si vas a abrir una botella más vieja, usa una jarra en su lugar”.

Pero si tienes un tinto deliciosamente atrevido o un blanco fresco y refrescante al que le vendría bien un soplo de aire fresco, entonces un aireador puede ayudarte a disfrutar tu copa de vino aún más de lo que ya lo estabas. El Vintorio tiene 4,6 de 5 estrellas en Amazon y la friolera de 13.068 reseñas de cinco estrellas, lo que lo convierte en una excelente opción para personas como yo que desean mejorar su experiencia de beber vino sin gastar mucho dinero.

Los críticos mencionan que el dispositivo es fácil de limpiar, lo cual es absolutamente imprescindible, pero también que es importante montarlo con cuidado para evitar goteos (¡debidamente anotado!). Eche un vistazo a lo que estas críticas entusiastas tienen que decir antes de elegir una para usted. Antes de que te des cuenta, será la hora del vino.

Reseñas prometedoras:

“Me sorprende que esta pequeña cosa haga una gran diferencia. Al principio era escéptico, pero me sorprendió la diferencia de cada vino que probé hasta ahora. Es una buena compra y estoy pensando en comprar más para regalar”. - Hyo Joo Han

“¡Esto viene en un bonito estuche y funciona excelente! Enjuago con agua y lo dejo secar. Lo recomendaría altamente. ¡Súper fácil de usar! ¡¡¡Definitivamente lo recomiendo!!!”— Lev

"¡Amar! Me encanta esta herramienta. Realmente abre el vino. Acabo de comprar el segundo porque se me rompió el primero, no es culpa del producto. Esta es una buena alternativa al uso de una jarra”. —Monroe

“Este aireador de vino patentado es de calidad superior y los resultados fueron fenomenales. Enchufé el aireador de mi botella de vino, sostuve la copa de vino y la botella de vino en ángulo y serví vino. Me sorprendió ver burbujas de aire corriendo en el vino. Para realizar una prueba sencilla, llené 2 vasos con vino (uno sin y otro con aireador). ¡El sabor y el gusto fueron notablemente mejores con el vino aireado! —Vijay

“Deja de pensar en eso. Cómpralo. Sinceramente, cambió toda mi visión del vino. Hubo una diferencia entre el día y la noche al usar esto y no hacerlo. Me decepciona que haya tardado tanto en conseguir esto jajaja” —David

“Es portátil, instantáneo y funciona. Viajamos en una casa rodante y eso significa que necesitamos una solución de decantación que sea portátil, instantánea y que mejore el vino al menos tanto como una decantadora de vidrio tradicional. Pregunté a otros RVers qué usan y algunos sugirieron un aireador electrónico costoso que reduciría demasiado mi presupuesto de vino. Casi lo compré de todos modos y luego decidí darle una oportunidad al Vintorio y devolverlo si no funcionaba. Lo probé por primera vez con una botella nueva de vino que tiene que respirar durante horas en la jarra de cristal. Tenía pocas esperanzas para este pequeño artilugio. Seguí las instrucciones cuidadosamente y me quedé *impresionado* porque el vino al instante supo como si se hubiera aireado durante horas. Me alegro mucho de no haber gastado 10 veces más en el otro. ... Voy a comprar un segundo Vintorio para casa y voy a sacar la jarra de vidrio vacía de mi encimera. Tal vez sea un buen jarrón.

″🤔 NOTA SOBRE FUGAS Leí todas las reseñas de problemas con goteos y sellado, así que tuve cuidado de seguir las instrucciones que vienen dentro del estuche. Son muy específicos sobre cómo juntar las tres piezas. No diría que es complicado, pero sólo hay una forma de hacerlo correctamente. No he tenido fugas ni fallas en el sello, pero puedo ver cómo podría serlo si no se ensambla según las instrucciones. ¡Estoy muy contento con esta compra y la recomendaré a los RVers que aún no hayan gastado un centavo en el otro tipo! - Ella ella

Redactor sénior, HuffPost

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