Por qué el agua caliente es eficaz para abrir frascos atascados

Jan 08, 2024

Hacer correr agua caliente sobre la tapa de un frasco rebelde es una técnica eficaz para aflojarlo cuando no tienes un utensilio de cocina especial para hacer el trabajo. Probablemente hayas tenido que usar este método en algún momento de tu viaje culinario cuando hayas ido a desenroscar la tapa de un frasco de salsa para pasta para tu cena de espaguetis, o un frasco de pepinillos en rodajas para tu imitador Chick-fil-A. sándwich. Pero ¿por qué funciona tan bien?

La respuesta es bastante sencilla: la expansión térmica. Cuando pasas agua caliente sobre la tapa de metal durante tan solo 30 segundos, el ligero aumento de temperatura ayuda a que el metal se expanda ligeramente, lo suficiente para ahorrarte la tensión de abrirlo. Tanto la tapa de metal como el frasco de vidrio se expanden debido al calor, pero el metal se expande más rápidamente, dándole la ventaja que necesita para abrirlo.

Lidiar con un frasco herméticamente cerrado puede convertirse en un desafío inesperado, que pone a prueba no solo tus manos sino quizás también tu ego cuando llega el momento de abrirlo. Pero recuerda, esta es una experiencia universal. El culpable es el sello de vacío, que se crea internamente cuando se sella un frasco. El proceso comienza colocando ingredientes calientes en los frascos. Luego, se enrosca firmemente una tapa, asegurando el contenido hasta que esté listo para usarlo. A medida que los alimentos se enfrían, se forma un sello hermético que los mantiene frescos y a salvo de bacterias.

Abrir un frasco cerrado con agua caliente es un método sencillo y eficaz. ¿Cómo se sabe cuando se ha roto el sello? Escuche el revelador y silencioso chasquido de la tapa mientras la gira. Este método de agua caliente es seguro siempre que el agua no esté tan caliente como para quemarle las manos. ¿Y el beneficio real? Definitivamente funciona.